728x90 반응형 김치3 짜장면과 김치 요즘 짜장면은 맛있는 최고의 음식은 아니다. 짜장면이 맛이 없어져서 그런게 아니고 짜장면은 먹는 사람의 입맛이 변했기 때문이다. 영숙이는 짜짱면을 언제 처음 먹어보았을까? 짜장면에 대한 최초의 기억은 고등학교 2학년 때 봄소풍을 가서다. 고등학교 2학년 때 대전 보문산으로 봄 소풍을 갔다. 담임 선생님이신 이강일 선생님이 점심도 먹기 전에 모이라고 하더니 오늘 소풍은 여기서 마칠테니 이제 집에 가도 좋다고 하였다. 영숙이는 민이와 경아랑 친했는데 민이와 경아는 사교성이 좋아서 20여명의 아이들이 모여서 성모병원 앞 이층에 있는 짜장면 집에 가기로 하였다. 전날 보문산으로 소풍가는데 엄마한테 김밥은 안싸도 된다고 하였다. 빈손으로 왔는데 아이들이 짜장면 집에 가자니까 경아한테 돈을 안가져왔다고 말했더니 경.. 2022. 6. 21. 한국 김치 공장 '역대급' 한국 김치공장 영상, 中과 비교해보니… [이슈+] 출처 : 한경닷컴 (2021.10.17) 한국 김치 공장 영상, 유튜브서 화제 네티즌 "중국과 비교할 수 없을 정도" '알몸 김치' 파동 이후 김치 수출↑ 수입↓ "앞으로 절대 중국산 김치를 먹지 않겠다" 알몸 상태의 중국인 남성이 소금물에 들어가 배추를 절이는 영상이 공개된 뒤 일부 시민들 사이에서 나온 말이다. 쥐 떼가 득실거리는 등 비위생적인 현장이 담긴 사진이 연이어 공개되면서 충격은 더욱 깊어졌다. 논란이 빚어진 지 약 7개월이 지났지만, 아직도 식당에 가면 김치의 원산지를 꼭 확인하는 이들이 있다. 이 가운데 유튜브에 올라온 우리나라의 김치 공장 영상이 국내 네티즌들의 많은 관심을 받고 있어 눈길을 끈다. 유튜브 채널 푸드스토리에 게.. 2021. 10. 19. 김치 담그기 ~ 항산화 효과 2배 높이기 김치 담글 때 '이것' 넣으면, 항산화 효과 2배나 높아져 출처 : fn아이포커스(21.8.26) 픽사베이 우리나라를 대표하는 전통 발효식품 김치. 한국인의 밥상에 빠지지 않고 등장하는 김치는 지역과 넣는 재료에 따라 가짓수가 200여 종이 넘는다. 김치에는 식이섬유와 각종 생리 활성 물질, 페놀성 화합물 같은 강력한 항산화 성분을 함유하고 있다. 한국의 김치는 지난 2001년, 국제식품규격위원회(CODEX)에 의해 국제식품으로 공인됐으며, 미국 건강전문지에서 선정한 '세계 5대 건강식품' 중 하나로 발탁되기도 했다. 김치는 클로로필, 폴리페널, 각종 비타민, 카로티노이드 등 우리 몸에 유익한 성분이 다량 함유된 채소를 발효시킴으로써 유산균이 풍부하며, 활성산소를 억제하는 항산화 효과가 뛰어나다. 그런데.. 2021. 9. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
