“언양 장날, 사람 냄새 나는 곰탕 한 그릇 — 청기와 곰탕 이야기”

언양 장날에 만나는 따뜻한 한 그릇, 청기와 곰탕

(“언양 장날, 사람 냄새 나는 곰탕 한 그릇 — 청기와 곰탕 이야기”)

언양 장터에서 만나는 진짜 곰탕

경남 울주군 언양 장날이 되면 장터 주변은 늘 사람들로 북적입니다.
농산물을 파는 상인들, 장을 보러 나온 어르신들, 그리고 장터 구경을 온 여행자들까지…

이렇게 사람 냄새 가득한 장날에 따뜻한 곰탕 한 그릇은 그 자체로 작은 위로가 됩니다.

언양 장터 근처에 있는 청기와 곰탕은 오래전부터 장날 손님들이 찾는 식당 중 하나입니다.
이곳은 화려하지 않지만 진하고 정직한 곰탕 맛으로 단골이 많은 집입니다.

깊고 담백한 국물의 힘

청기와 곰탕의 특징은 맑으면서도 깊은 국물입니다.

소뼈와 고기를 오래 고아 만든 국물은
기름기가 과하지 않고 담백하면서도 진한 맛이 납니다.

뚝배기에 담겨 나오는 곰탕은
김이 모락모락 올라오며 식욕을 자극합니다.

밥을 말아 한 숟가락 떠먹으면

깊은 육향
부드러운 고기
깔끔한 국물
이 세 가지가 균형을 이루며 속이 편안해지는 맛을 느낄 수 있습니다.

장날 음식의 묘미

장날에 먹는 음식은 늘 특별합니다.

장터를 한 바퀴 돌고 난 뒤
허기진 배로 들어간 식당에서 먹는 곰탕은
그 어떤 미식보다도 기억에 오래 남습니다.

특히 어르신들은 이렇게 말합니다.
> “장날엔 곰탕 한 그릇이 최고야..”
따뜻한 국물은 피로를 풀어주고
장터의 활기와 함께 사람 사는 정겨운 분위기를 느끼게 합니다.

언양 여행에서 꼭 들러볼 이유

언양은 원래 언양 불고기로 유명하지만
현지 사람들은 이런 곰탕집도 자주 찾습니다.
청기와 곰탕은
장날 분위기를 느낄 수 있고
부담 없이 든든하게 먹을 수 있으며
오래된 장터 식당의 정취가 남아 있는 곳입니다.

언양 장터를 방문한다면
따끈한 곰탕 한 그릇으로 여행의 온기를 느껴보는 것도 좋은 경험이 됩니다.

마무리

장날의 소란스러운 풍경 속에서도
뚝배기에서 피어오르는 김처럼
곰탕 한 그릇은 늘 따뜻한 위로가 됩니다.

언양 장터에 간다면
잠시 발걸음을 멈추고
청기와 곰탕에서 따끈한 국물 한 숟가락 떠보는 것은 어떨까요.

그 순간
장터의 풍경과 곰탕의 온기가
오랫동안 기억 속에 남을 것입니다.

 

사실 언양 중학교에 3년을 근무했지만 항상 바빠서 언양 시장을 기웃 거릴 틈이 없었다. 
딱 한번 언양시장이라고 들렸는데 장날이 아니어서인지 사람이 그리 많지 않았고 입구 쪽에 할머니들만 몇분 
이런거 저런거 앞에 놓고 앉아 계셨다. 
그래도 뭔가를 한거 사가지고 시장을 벗어 났었던 것 같다. 
장이 선 것은 여러번 보았다. 봄이면 시장 입구 쪽에 각종 꽃나무가 있었고 각종 야채 새싹이 주인을 기다리고 있는 것을 보기는 보았다. 그래도 그 속에 한가하게 걸어들어가 장을 만끽하지는 못했던 것 같다.
장구경을 좋아해도 시간이 나지 않으니 들리지도 못했던 것 같다. 
오늘 언양 장 구경을 제대로 해본다. 
골목 골목마다 사람이 옷깃을 스치고 지나간다. 
스치고 부딪히고 해도 아무도 누구도 머라 하지 않고 무심코 지나친다.

좋으다. 이게 바로 장날이지.
모든게 푸짐하고 스윽 지나치면서 우수리 한개 주워 먹어도 머라 하지 않는 장터.
촌에서 수확한 산나물이니 지런 저런 가을 걷이에 갈무리 해 놓은 것들을 들고 나와 장 한귀퉁이에 펼쳐 놓고 
사면 사는대로 안사면 안 사는 대로 구경하면서 지나가는 장터 .
남창 장보다 번잡하다. 
예전보다 장이 커진 것 같다. 
아마도 울산역 주변에 아파트들이 많이 들어서서 그런 것 같다. 
남창 장에는 돼지 국밥이 유명하다면 언양장은 소머리 국밥이 유명하다. 
찐득하면서 맛갈나는 곰탕 국물에 넉넉한 고기가 가득이다. 
김치, 깍두기, 양파에 부추, 시금치 반찬이 상을 채운다. 
펄펄 끓는 뚝배기가 뜨거워서 후후 불어가며 국물을 먹고 고기를 먹고 나면 속이 든든하다. 
도시에서 보는 프리마를 푼 뿌연 국물이 아니다. 
그냥 투명한 국물이지만 제대로 밤낮 푹 끓인 곰국이라서 진득하면서도 기름기를 걷어내어 맛갈난 맛이 난다. 

사실 얼마 전까지만 해도 철마다 곰국을 끓였었다. 
곰국을 한솥 끓여서 환절기에 허기진 뱃속을 챙기고는 했는데 어느새 곰국을 안먹게 되고 
열심히 끓여도 먹는 것을 좋아하지 않아서 결국 한철 먹으려고 끓인게 해를 넘기게 되어 이제는 곰국을 안끓인다.
곰국이 먹고 싶으면 그냥 고기를 구워서 먹는게 좋다. 
그렇지만 이렇게 제대로 고아낸 소머리 국밥을 보니 집에서 안먹는 곰국을 끓이지말고 이렇게 가끔 먹으러 오는게 낫겠다는 생각을 한다. 장날에는 장터도 구경하고 이리 기욱 저리 기웃도 좋으다. 
아 ~ 나에게도 이런 좋은 날이 있구나.
한가하게 장터를 다 구경하는 날이 있다니 정말 좋아졌네.
좋아진 나의 날들에 감탄을 한 날이다.
언양 장터 소머리 국밥을 한그릇 한 것만으로 감탄을 할 수 있게 된  오늘은 좋은날이다.

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