133. 가죽 나물 또순이 엄마는 나물 반찬을 많이 만드셨다. 우리 어렸을 적에는 고기 국은 명절이나 추석에나 먹고 그나마 그냥 고기만 먹은 일은 기억에 없다. 대부분이 양을 늘리기 위해 소고기 국으로 아니면 돼지 국밥으로 만들어 먹었다. 소고기에는 무나 토란 줄기나 고사리 등을 넣고 대파와 양파를 많이 넣어서 국을 끓였다. 돼지고기는 충청도에서는 감자를 돼지고기보다 많이 넣고 고추장에 역시 파와 양파를 많이 넣어 끓여서 돼지 국밥에다 밥을 말아 먹었었다. 지금처럼 돼지고기만 굽는다든지, 소고기만 구워서 상추랑 싸서 먹는 일은 없었다. 생선은 옥천에 살았었을 때는 한 달에 한번 정도 아버지가 월급 타 오시면 꽁치를 사서 무를 많이 넣고 조려서 먹었었다. 군서면 상지리로 이사 오고 나서는 꽁치 먹을 일이 ..